Une grande partie de la Mongolie est actuellement menacée par un "zuud", 
Cette catastrophe naturelle est la combinaison de sécheresses estivales appauvrissant le fourrage, suivies d' hivers très froids avec de la neige empêchant le pâturage et des températures inférieures à la normale. 

Un froid extrême n'est pas exceptionnel en Mongolie. Mais les chutes de neige brutales et les températures  de -40° Celsius dans 19 des 21 aimag (provinces)  empêchent les animaux de trouver la pitance nécessaire à leur survie.

 Selon l'Agence nationale de gestion des urgences (NEMA), la neige et le froid extrême  ont déjà causé la mort de plus d'un million de têtes de bétail.

On craint une détérioration de la sécurité alimentaire et une aggravation de la pauvreté  avec une forte migration rurale-urbaine.

 Selon la Banque mondiale, l’élevage représente environ 35% des emplois en Mongolie.

En 2006, l'association Projets Mongolie a mis en place le projet "Retour à la steppe": Des familles ayant tout perdu lors du dernier dzud de 2000-2001 ont pu retrouver leur mode de vie traditionnel grâce à l'aide de donateurs genevois. Afin de sécuriser leur cheptel, l'association les aide à valoriser leurs produits avec la mise en exploitation d'une laiterie-fromagerie et les initie à la culture fourragère et vivrière.  

Cette année cependant, les dernières familles entrées dans le projet en 2009, ont du recevoir un supplément d'aide financière pour acheter du fourrage et sauver leur troupeau.

Projets Mongolie continuera à les soutenir jusqu'à ce qu'elles puissent être autonomes.